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香炒猪皮的做法步骤

1.猪皮浸泡一会，洗净去杂毛。

2.冷水下锅放少许葱姜料酒，烧开，焯水备用。

3.开锅后打去浮沫。

4.捞出猪皮，刮干净油脂。

5.老卤水准备好，再加入香叶和草果。

6.放入猪皮。

7.开锅后转小火，卤大约半小时即可关火。

8.捞出猪皮，改刀成小条状。

9.

辅料

10.热锅温油，放入辣椒等那些

辅料

11.放入猪皮翻炒均匀，放入少许鸡精提味，关火。

12.下饭。